專業設置
資質榮譽
皖廚培訓-三河米餃
皖廚培訓-三河米餃教學計劃
一、培訓目標
通過培訓使培訓對象熟悉三河米餃制作過程。
二、培訓對象
新農村初、高中畢業生,返鄉和下崗農民等
三、培訓時間
每期培訓標準課時為40學時。
四、培訓內容
1、三河米餃的歷史典故、三河米餃的食用價值
2、如何挑選三河米餃的食材
3、三河米餃搭配禁忌
4、三河米餃的制作-制餡
5、三河米餃的制作-制皮
6、三河米餃的制作=炸制
五、 培訓方式
1、學校面授。分批次組織相關人員到學校對培訓人員進行集體面授。
2、實施訓練與考察。培訓期間,組織培訓人員進行現場技能訓練,加強受訓人員對相關知識技能認識、理解及掌握。
3、理論教學與情景模擬教學相結合。
4、理論教學與穿插案例相結合。